¿Alguna vez te has preguntado de qué material están hechos tus brillantes utensilios de cocina? Tus ollas, sartenes y otros recipientes podrían estar hechos de acero 304. Sabes cuál es este tipo de acero. A continuación te contamos.
Propiedades del acero 304
El acero inoxidable tipo 304 es un acero inoxidable austenítico -que tiene elementos formadores de austenita, como el níquel, el manganeso y el nitrógeno- serie T 300. Tiene un mínimo de 18% de cromo y 8% de níquel, combinado con un máximo de 0.08% de carbono. Se define como una aleación austenítica de cromo-níquel.
El grado 304 es el acero inoxidable estándar «18/8», ese que probablemente verás en tus sartenes y utensilios de cocina.
Caracterìsticas del acero inoxidable 304
- Excelente soldabilidad.
- Resistencia a la corrosión u oxidación gracias a su contenido de cromo.
- Una profunda calidad de embuticiòn.
- Excelente tenacidad, incluso a temperaturas criònicas, que se definen como temperaturas muy bajas
- Propiedades de baja temperatura que responden bien al endurecimiento por trabajo en frìo.
- De fàcil limpieza, fàcil fabricaciòn y bella apariencia.
Aplicaciones del acero inoxidable 304
Se utiliza para una amplia variedad de aplicaciones domésticas y comerciales, esta es una de las aleaciones más conocidas y utilizadas con mayor frecuencia en la familia del acero inoxidable. Las aplicaciones típicas incluyen tanques y contenedores para una gran variedad de líquidos y sólidos:
Industria de alimentos
Equipo de procesamiento de alimentos, particularmente en la elaboración de cerveza, procesamiento de leche y elaboración de vino. Por ejemplo, es muy adecuado y se aplica en equipos de productos lácteos como ordeñadoras, contenedores, homogeneizadores, esterilizadores y tanques de almacenamiento y acarreo, incluidas tuberías, válvulas, camiones de leche y vagones de ferrocarril.
Muy común en la industria cervecera, donde se utiliza en tuberías, moldes de levadura, depósitos de fermentación, depósitos y vagones de ferrocarril, etc. La industria de los jugos de frutas y cítricos también utiliza el Tipo 304 para todos sus equipos de manipulación, trituraciòn, preparación, almacenamiento y transporte.
Industria de herramientas domèsticas
Debido a su capacidad para resistir la acción corrosiva de varios ácidos que se encuentran en las frutas, carnes, leche y verduras, el Tipo 304 se usa para fregaderos, mesas, cafeteras, estufas, refrigeradores, dispensadores de leche y crema, y mesas de vapor. También se usa en muchos otros utensilios, como electrodomésticos de cocina, ollas, sartenes y cubiertos.
Otros usos industriales del acero 304
- Paneles arquitectónicos, barandillas y molduras.
- Contenedores químicos, incluidos los que se usan para el transporte de estos elementos.
- Intercambiadores de calor
- Pantallas tejidas o soldadas para minería, canteras y filtración de agua.
- Industria del teñido.
- En el entorno marino, debido a su resistencia y desgaste ligeramente más altos que los del acero tipo 316, también se usa para tuercas, pernos, tornillos y otros sujetadores.
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