Catalogo de Cocinas Industriales
LINEA
COCINAS INDUSTRIALES
Para auditorios, cines, instituciones educativas, centros comerciales,terminales de transporte, espacio público, parques, centros recreativos,exteriores empresas, hospitales y clinicas.
Fabricado totalmente en acero inoxidable calibre 20 tipo 304 2B, aislado con lana de vidrio de 2'' en todo su contorno, calentado por medio de resistencias blindadas controladas por termostato Robert Shaw, luz piloto indicador de operación, el calor se esparce por toda la cámara por medio de ventilador Dayton importado, puerta embisagrada con manija, con ruedas de trabajo semipesado, en el interior de la cámara con guías de acero inoxidable en angulo de 1½ para soportar 10 bandejas en acero inoxidable calibre tipo 304 2B; CONEXION 110v.
Cubierta fabricada en lámina de acero inoxidable calibre 18 tipo 304 2 B.
Con bordes redondos tipo media caña, terminado brillante.
Tanque fabricado en lámina de acero inoxidable calibre 18 tipo 304 2B.
Con esquinas redondeadas y drenaje para el mismo, con un serpentin en tubo de cobre de 3/8. Aislamiento en poliuretano, enfriada por una unidad de 174 HP tecumdeh francesa, controlada por control de temperatura, interruptor de codillo y piloto indicador de funcionamiento.
Cuerpo fabricado en lámina de acero inoxidable calibre 20 tipo 304 2B con perfiles brillantes ó triple enchapado en formica, color a elección, presenta ventanilla para inspeccion y entrada de aire a la unidad, con rodachines con freno o montado sobre ruedas de 4'' tipo semipesado.
Presenta 6 azafates 1/2 x 2½ de efondo; 3 recipientes cilíndricos con borde en varilla inoxidable de ¼ de 11 cm de díametro x 8 cm de fondo; repisa en vidrio templado panorámico soportado con tubería inoxidable de 1'' de diámetro curvada según muestra, ajustada con tornillo de lujo inoxidable.
Cuerpo fabricado en lámina de acero inoxidable calibre 20 tipo 304 2B, con aislamiento en bramineral, recamara calentada por medio de quemadores INFRA VERMELHO 2250 KCAL/H, controlados por válvulas de paso y perillas independientes. Esta provisto de mecanismo para graduar la parrilla soporte fabricada en varilla de acero inoxidable, montada sobre guías en lamina del mismo material; terminado rallado no exterior e interior con marco brillante.
DIMENSIONES
Largo 0.60 mts Ancho 0.50 mts Altura 0.47 mts
Fabricada en lámina de acero inoxidable calibre 20 tipo 304 2B, presenta bancos de litros secos en perles de aluminio, bandeja recolectora de grasas, iluminación por medio de lámparas tipo marino accionadas por interrupor de codillo. Se le adecua dependiendo del área a cubrir un extractor hongo o Siemens; ofrecemos las piezas de codos, metros de ductos o transición en lámina galvanizada o acero inoxidable. Se instala la campana si es en la ciudad de Cali. Se cotiza dependiendo de la medida.
Para meson en acero inoxidable calibre 18, con salpicadero, borde frontal redondo, antideslizante.
Dimesiones: 1.00m largo x 60m ancho
Que se ubicara en cualquier lado de los costados, cubierta fabricada en lámina de acero inoxidable calibre 18 tipo 304 2B, con bordes redondos tipo media caña terminado brillante, la cubierta presenta seis (6) recipientes en forma de media caña O cilíndricos para almacenar los cubiertos, laterales en lámina de acero inoxidable calibre 18 tipo 304 2B, con biseles en acero inoxidable brillante, piso en lámina de acero inoxidable calibre 18 tipo 304 2B. Montado sobre patas de tubo de acero inoxidable de 1 1/4 con bases niveladoras de aluminio fundido ajustables.
Fabricado en ángulo de acero inoxidable de 1/8 x 1'', con niveles.
Dimensiones:
Frente: 0.87 mts
Fondo: 0.60 mts
Alto: 1.35 mts
Presenta entrepaños (segun la necesidad del cliente) en lámina de acero inoxidable calibre 20, párales en ángulos de acero inoxidable calibre 16, tiene refuerzos centrales en toda su longitud, terminado satinado.
Dimensiones:
Largo: variable
Ancho: 0.45 mts
Alto: 1.70 mts
Marca Tornado
Fabricada en acero inoxidable, párales en acero inoxidable calibre 16 de 2'' x 1. Las estanterias están diseñadas para colocar en ambientes secos y húmedos, en cuartos fríos. Presenta 5 entrepaños-niveles.
Dimensiones:
Largo: 1.82 mts / 1.52 mts / 1.22 mts
Ancho: 0.45 mts
Alto: 1.80 mts
Con recubrimiento epóxico verde, componente que evita la proliferación de microorganismos. Fácil y rápida de ensamblar, ajustable en altura en incrementos de 1''.
La construcción tipo alambre, abierta, promueve el flujo de aire y previene la acumulación de polvo. Para colocar en ambientes humedos y secos, en depósitos de temperatura ambiente y en cuartos frios.
Con 4 entrepaños y 4 postes.
Dimensiones:
Frente: 1.82 mts / 1.52 mts / 1.22 mts
Fondo: 0.61 mts
Altura: 1.80 mts
Cubierta fabricada en lámina de acero inoxidable calibre 18 tipo 304 2b, estructurada en ángulo de hierro de 1 1/4 x 1/8. Montada sobre patas de tubo de acero inoxidable de 1 1/4'' de diámetro con niveladores de aluminio fundido. Cuerpo en lámina de acero inoxidable calibre 20 tipo 304 2B y entrepaño en lámina de acero inoxidable calibre 18 tipo 304. Presenta 3 quemadores dobles de 52.000 BTU/H cada uno con válvulas de control y perillas independientes. Ventury en tubo de acero inoxidable de 1'' de diámetro, parrillas en platina de hierro de 1'' x 1/8'' y bandeja recolectora de grasa en lámina galvanizada.
También ofrecemos estufas de 2, 4, 5, 6 y 8 quemadores dobles
Cubierta fabricada en lámina de acero inoxidable calibre 12 tipo 304 2b, presenta perforación de 48 cms, salpicadero a la pared de 30 cms, pestaña levantada de 7 cms en platina de acero inoxidable de 3/16''. Quemadores de anillo en tubo de acero inoxifdable de 1'', con disipadores de calor, con válvula de paso a gas y perilla. Presenta canal en la parte frontal en toda su longitud para recoger el agua; refuerzos a la cubierta, frente en lámina de acero inoxidable calibre 20 aislados en bra de vidrio, soldaduras con argon pulidas terminado satinado. Montado sobre patas en tubo de acero de 1 1/2'' con niveladores de aluminio ajustable al nivel del piso. No incluye pailas.
Cubierta fabricada en lámina de acero inoxidable calibre 18 tipo 304 2B, estructura en ángulo de hierro de 1 - 1/2'' x 1/8. Montada sobre cuatro patas de tubo galvanizado de 1 - 1/4'' de diámetro, con bases de aluminio fundido ajustables al nivel del piso. Presenta (1 - 2 - 3 - 4 puestos) quemadores de triple anillo, con válvulas de control y perillas independientes, bandeja recolectora de grasas, parrilla en platina de hierro de 1'' x 3/16''. Cada Quemador con ventury en tubo de acero inoxidable de 1'' de diámetro
Marca: Greenheck
Extractor de aluminio diseñado para ser soportados en el techo. El aire con grasa se descarga directamente hacia arriba, para alejarlos de la superficie del techo. El modelo CUBE esta apropiado para aplicaciones con altas temperaturas y extracci'on de humos durante emergencias. Los extractores incluyen un alojamiento de una sola pieza soldado permanentemente a su base, así como aisladores con soporte doble para lograr un autentico aislamiento de la vibración.
Se cotizan dependiendo de la medida de la campana, del área de cobertura.
Cubierta lámina de acero inoxidable calibre 18 tipo 304 2b, tanque fabricado en lámina de acero inoxidable calibre 16 tipo 304 2b, en el tanque presenta un drenaje para el aceite, tres cañones con nueve quemadores tipo jet en hierro fundido de 30.000 BTU/H. Quemadores controlados por medio de un termostato Robert Shaw, con válvula de seguridad unitrol de 7000 BMW Robert Shaw y termostato Robert Shaw de limite. Que interrumpe el sistema cuando el aceite se sobre calienta. Cuerpo fabricado en lámina de acero inoxidable calibre 20 tipo 304 2b. Montado sobre 4 rodachinas de 4 en poliuretano, de trabajo semipesado.
El freidor se suministra con dos canastillas y tapa en acero inoxidable para el tanque.
Intercambio de calor: 120.000 BTU/H
Capacidad: 20 litros de aceite
Producción 20 a 25 kilos de papa cruda por hora ò 17 libras de pollo cada 13 minutos.
Con sistema de transmision por moto reductor eléctricos, capacidad 45 pollos, fabricado en lámina de acero inoxidable calibre 18 tipo 304 2b, con su respectiva campana con diseño de lujo fabricada en lámina de acero inoxidable calibre 20; puerta basculante con mirador en vidrio refractario. Con seis (6) varillas para enchuzar pollos en acero inoxidable, con sus respectivos platos planetarios, bandeja recolectora de grasas, cajón para depósito de carbón y parrila para el carbón, cabina para guarda motor accionado por interruptor de codillo, con piloto indicador de funcionamiento, aislamiento por medio de lana de vidrio. Estructura en ángulo de hierro de 1/4 x 1 1/2 con moto reductor marca Siemens de 1.600 RPM y 60/1.
Cuerpo fabricado en lámina de acero inoxidable calibre 20 tipo 304 2b, aislamiento en bra mineral, bandeja recolectora de grasas, puertas panorámicas en vidrio de seguridad transparente de correderas, puerta lateral batiente para entrada y salida de los pollos, montado sobre ruedas de 3'' de diámetro en PU. giratorias. Calentado por quemadores INFRA VERMELHO a 2250 KCAL/h, con codillo de encendido, piloto indicador de funcionamiento, malla en acero inoxidable para expandir el calor; con motor marca SIEMENS de giro horizontal y varillas en acero inoxidable donde enchuzan el pollo.
Dimensiones:
Ancho: 1.22 mts
Fondo: 0.45 mts
Altura: 1.66 mts.
El vaso fabricado en lámina de acero inoxidable calibre 18 tipo 304 2B terminado brillante, con cuatro lados para permitir la rotación del producto y obtener el máximo licuado, la tapa, las cuchillas y el eje fabricados en lámina de acero inoxidable calibre 18 tipo 304 2B de tipo basculante manual por medio de palanca que permite vaciar el producto en su totalidad. Montada sobre base de tubo de acero inoxidable de 2 '' de diámetro.
Capacidad 15 lts motor de 1 HP A 1.700 RPM. 115/230 voltios monofásica.
Capacidad 25 lts motor de 1.5 HP a 1.700 RPM.
Cubierta fabricada en lamina de acero inoxidable calibre 18 tipo 304, sobre la cubierta presenta plancha asadora fabricada en platina de hierro con 3 de sus bordes levantados en platina de acero inoxidable calentada por medio de quemadores tipo flauta controlado por válvulas independientes, presenta 2 baño maría fabricados en lamina de acero inoxidable calibre 18 tipo 304 calentado por quemadores controlados por válvulas independientes, presenta 4 azafates de 1/9 con tapa para ingredientes, en la parte frontal presenta vidrio antiestornudo con soporte en tubería de acero inoxidable y repisa en lamina e acero inoxidable calibre 20 tipo 304, montado sobre mueble con espaldar, laterales, piso y puertas en lamina de acero inoxidable calibre 20 tipo 304, el mueble esta montado sobre ruedas de tipo pesado de 4" dos giratorias y 2 con freno, soldaduras en argón pulidas y terminado satinado. Medidas: largo 1.50mts x ancho 0.70mts x alto 0.85mts + repisa.
Control automático de temperatura. Asa 48 salchichas simultáneamente. Conserva 36 panes tibios. Fabricado en acero inoxidable.
Potencia: 1.200 Wh, 110 V. Eléctrico.
Dimensiones: 58 x 36 x 62 cm.
OTROS PRODUCTOS DESTACADOS
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